DINNERCHEQUE
CADEAUTIP – IDEE CADEAU
Een dinercheque van restaurant ’t Truffeltje zullen uw vrienden of kennissen beslist appreciëren.
Un cheque diner du restaurant ’t Truffeltje sera certainement apprécié par vos amis et/ou connaissances.
ONS VERHAAL
Pol & Greta
In het voorjaar van 1988 opende Restaurant ’t Truffeltje zijn deuren en het duurde niet lang voor culinaire ontdekkingsreizigers onze zaak ontdekten. In 1992 werd de zaak grondig heringericht, het aanpalende huis werd mee verbouwd tot een geheel en het restaurant werd gastronomisch beloond met een ster.
Lekkere gerechten en uitstekende wijnen
Dit zijn mijn trefwoorden. Als kok geef ik meerwaarde aan kwalitatieve en verse ingrediënten, door ze vanuit mijn vakkennis te verwerken in mooi ogende en lekkere bereidingen.
Pol Marien, chef-kok
Een vriendelijke en attente bediening
Greta en haar team zetten zich elke dag in om het u helemaal naar uw zin te maken. In ons rooksalon kan u zonder de andere gasten te storen, even rustig roken.
SFEERFOTO’S
Proef de sfeer
MENU’S
Chef Menu
Een manier om eens kennis te maken met onze keuken, het chefmenu varieert dagelijks volgens de spontane inspiratie van het moment.
Une façon de faire connaissance avec notre cuisine, le menu du chef varie chaque jour selon l’inspiration du moment.
Een 3 gangenmenu voor € 50,00 – aangepaste wijnen € 25,00
Menu à 3 plats pour € 50,00 – vins appropriés € 25,00
(niet beschikbaar op zaterdagavond)
Seizoens Menu
* Amuses
Gerookte haddock rillettes, haring kaviaar, granny smith – Mousse van paling in t’groen – Kreeften cappucino.
~
* Färöer bio Zalm “gravad lax“ ei mimoza, noordzeekrab mayonaise.
Saumon bio Färöer, oeuf mimoza, mayonnaise au tourteau.
~
* Zeebaars & grijze Garnalen, zucchini pompoen, tuinbonen.
Bar de mer & Crevettes grises, potiron zucchini, fèves de marais.
~
Gillardeau oesters gratin, veldsla, eryngii paddestoel en iberico buikspek.
Huîtres Gillardeau gratinées, salade de blé, champignon eryngii, lard ibérique.
~
* Melklam uit de Pyreneeën, aardpeer met truffel, witloof, winter knolletjes.
Agneau de lait des Pyrénées, topinambour aux truffes, chicons, tubercules d’hiver.
~
Een selectie van hoeve kazen, kweepeer en vijgen, notenbrood.
Une sélection de fromages de ferme, coings et figues, pain aux noix. (suppl. 12,00 €)
~
* Kokosmelk cremeux & krokant, yuzu crème, mango, exotische sorbet.
Crémeux au lait de coco, mangues, sorbet exotique.
~
* Wijnappelsien, chocolade gujanduja, kruidenkoek.
Oranges sanguines, chocolat gujanduja, pain d’épice.
Onze wijnselectie
Soalheiro ˊ Allo ˋ 2022, Loureiro – Alvarinho, Minho region, Portugal.
≈
Domaine Lafage Cadireta Chardonnay 2022, Côtes Catalanes, France.
≈
Zinfandel Mc. Manis 2020, Lodi Ava county, California.
Prijs van het menu: € 95,00 – met begeleidende wijnen: € 40,00
* Verkorte versie: € 75,00 – met begeleidende wijnen: € 35,00
Het menu wordt per tafel, voor het ganse gezelschap geserveerd.
Allergeneninformatie? Vraag het ons – de samenstelling van onze producten kan wijzigen.
Op vrijdagavond, zaterdag en zondag serveren wij enkel ons menu in korte of degustatieversie
Contact informatie
Restaurant ’t Truffeltje
Bogaerdstraat 18-20
9200 Dendermonde
052 22 45 90
info@truffeltje.be
OPEN OP
zaterdagavond
zondagmiddag
donderdag
vrijdag
Nieuwsbrief
Vul je e-mailadres in en ontvang steeds het nieuwe menu:
Route
