Ontdek ons eindejaarsmenu
CADEAUTIP – IDEE CADEAU
DINNERCHEQUE
Een dinercheque van restaurant ’t Truffeltje zullen uw vrienden of kennissen beslist appreciëren.
Un cheque diner du restaurant ’t Truffeltje sera certainement apprécié par vos amis et/ou connaissances.
ONS VERHAAL
Pol & Greta
In het voorjaar van 1988 opende Restaurant ’t Truffeltje zijn deuren en het duurde niet lang voor culinaire ontdekkingsreizigers onze zaak ontdekten. In 1992 werd de zaak grondig heringericht, het aanpalende huis werd mee verbouwd tot een geheel en het restaurant werd gastronomisch beloond met een ster.
Lekkere gerechten en uitstekende wijnen
Dit zijn mijn trefwoorden. Als kok geef ik meerwaarde aan kwalitatieve en verse ingrediënten, door ze vanuit mijn vakkennis te verwerken in mooi ogende en lekkere bereidingen.
Pol Marien, chef-kok
Een vriendelijke en attente bediening
Greta en haar team zetten zich elke dag in om het u helemaal naar uw zin te maken. In ons rooksalon kan u zonder de andere gasten te storen, even rustig roken.
SFEERFOTO’S
Proef de sfeer
MENU’S
Eindejaarsmenu
* Amuses
Tonijn sushi, ponzu, gepofte rijst.
Gerookte paling, rode biet, augurk, pesto.
Gratin van Zeeuwse oester, zilt groen.
~
*Langoustine,
tortilla met piquillos, paleta ibérico de bellota.
Langoustine,
tortilla, piquillos et paleta ibérico de bellota.
~
*Zeebarbeel uit de houtskool oven,
aardpeer, hazelnoot, saffraan bouillabaissejus.
Rouget barbet au four à bois,
topinambour, noisettes, jus bouillabaisse au safran.
~
Sint Jacobsvrucht,
tartelette, vol-au-vent, groene asperges, champagne mousse.
Coquilles saint jacques,
tartelette, vol-au-vent, asperges vertes, mousse champagne.
~
* Kapoen uit de Landes,
wintertruffel, knolselder, beukenzwam.
Chapon des Landes,
truffes d’hiver, céleri-rave, champignons d’hêtres.
~
* Baba au rum,
kokosnoot cremeux, exotische sorbet.
Baba au rum,
crémeux de noix de coco, sorbet exotique.
Prijs van het menu: € 115,00
Met begeleidende wijnen: € 40,00
Aperitief Champagne Legras 1er cru, blanc de blancs met amuses: € 15,50
* In verkorte versie te verkrijgen vanaf kerstdag en nieuwjaarsdag
* verkorte versie: € 90,00 met begeleidende wijnen: € 35,00
Contact informatie
Restaurant ’t Truffeltje
Bogaerdstraat 18-20
9200 Dendermonde
052 22 45 90
info@truffeltje.be
OPEN OP
zaterdagavond
zondagmiddag
donderdag
vrijdag
Nieuwsbrief
Vul je e-mailadres in en ontvang steeds het nieuwe menu:
Route
